埼玉つけ麺シーンを変える一杯です
さいたま市桜区五関の住宅街にひっそりと佇む「手打式特級多加水 御影麺 鏑矢」は、今や埼玉を代表するつけ麺専門店として一気に名前を広げているお店です。TRYラーメン大賞の新店部門や各種ランキングでも高評価を獲得し、開店から間もないにもかかわらず行列必至の人気店になっているのが印象的です。
店舗情報とアクセス
住宅街に現れる“行列覚悟”の人気つけ麺店です
住所・場所
- 住所： 埼玉県さいたま市桜区五関6-1
- 最寄り： JR「南与野駅」から徒歩約45〜50分前後
- アクセス： 車またはバス利用が現実的です
公共交通機関を使う場合は、北浦和駅・浦和駅からバスに乗り、「大久保」「大久保支所」などのバス停で下車し、徒歩数分というルートになります。住宅街の中にありながら、駐車場が10台分用意されているため、車での訪問にも非常に向いているお店です。
営業時間・定休日 - 平日： 11:00〜14:30／18:00〜20:30
- 土日： 11:00〜16:00
- 定休日： 不定休（公式XやInstagramで要確認です）
不定休のため、遠方から向かう場合は、事前に公式XやInstagramで営業情報をチェックしてから出発するのが安心です。
並び方と独特のシステム
“先に食券を買って待合室で待つ”スタイルです
御影麺 鏑矢の特徴のひとつが、行列対策として整えられた「待合室」と「先食券制」のシステムです。
基本的な流れ
- 到着したらまず店内入口の券売機で食券を購入します。
- 食券には整理番号が印字されており、その番号順に案内されます。
- 満席時は、隣接する専用の待合室で座って待つことができます。
- 番号が呼ばれたら店内に案内され、着席後に調理が始まる流れです。
食券は朝8:30から購入可能で、人気日には「朝に食券だけ買って、時間を見て再訪」というスタイルを取る常連さんもいるようです。待ち時間は日によって差がありますが、ピークタイムには1時間以上待つケースも報告されており、まさに“行列覚悟”の一軒です。
店内の雰囲気と座席構成
清潔感と機能性を両立したつけ麺専門空間です
店内は新店らしく非常に清潔感があり、白と木目を基調とした落ち着いた雰囲気です。カウンター席が中心ですが、テーブル席も用意されており、ひとり客から少人数グループまで対応しやすい構成になっています。
座席構成
- カウンター： 10席程度
- テーブル： 4名掛け×2卓
厨房との距離が近く、麺を打つ音やスープの香りがダイレクトに伝わってくるのも、ラーメン・つけ麺好きにはたまらないポイントです。接客も丁寧で、初訪問でもルールに迷うことなく過ごせる雰囲気が整っています。
メニュー構成と価格帯
御影つけめん”一本で勝負するストイックなラインナップです
現時点（2025年時点）でのメニューは非常にシンプルで、看板メニューの「御影つけめん」に絞った構成になっています。
- 御影つけめん 並（麺200g）： 1,300円
- 御影つけめん 中（麺300g）： 1,400円
価格帯としては決して安価ではありませんが、手打ちの特級多加水麺と、超濃厚な豚骨魚介つけ汁のクオリティを考えると、満足度は非常に高いです。
御影麺のこだわり
“御影石”を思わせる極太多加水麺です
御影麺 鏑矢の最大の特徴は、店名にも冠された「御影麺」と呼ばれる自家製の極太多加水麺です。
麺は灰色がかった独特の色合いで、表面には黒胡麻が練り込まれており、まるで御影石のような存在感のあるビジュアルです。
- 多加水ならではのもっちり感と弾力
- 噛むたびに“ぷつん”と心地よく切れる食感
- 小麦の香りと胡麻の風味がしっかりと立ち上がる設計
まずは卓上の塩や青のりだけで麺を味わう食べ方が推奨されることも多く、麺そのものの完成度に自信があることが伝わってきます。麺好き・つけ麺好きにとっては、この麺を味わうためだけに訪れる価値があると言い切れるレベルです。
つけ汁の味わい
“固形一歩手前”の超濃厚豚骨魚介スープです
つけ汁は、いわゆる豚骨魚介系の中でも、かなり濃度の高い部類に入る超濃厚タイプです。
- 粘度は“固形一歩手前”と言われるほどのドロドロ感
- 豚骨の重厚なコクと魚介の旨味が強く押し寄せる設計
- 甘みも感じられ、濃厚ながらも不思議と箸が止まらないバランス
極太の御影麺をどの角度から沈めても、麺の表面にしっかりとスープが絡みつき、ひと口ごとに強烈な満足感を与えてくれます。スープ割りをお願いすると、出汁で割られたつけ汁が一気にまろやかになり、最後の一滴まで飲み干したくなる仕上がりです。
チャーシュー・トッピング
炙りの香ばしさと肉の旨味が濃厚スープに映えます
チャーシューは別皿で提供されるスタイルが多く、炙りの香ばしさがしっかりと感じられる仕上がりです。脂の甘みと香ばしさが、濃厚なつけ汁の中で溶け合い、麺とはまた違った満足感を与えてくれます。
トッピング自体は派手さよりも“つけ麺としての完成度”を高める方向に振られており、麺・スープ・チャーシューの三位一体で一杯を構成している印象です。
行列店になった理由の考察
“狼煙”譲りの系譜と、唯一無二の個性です
御影麺 鏑矢の店主は、大宮の人気つけ麺店「狼煙」出身とされており、濃厚豚骨魚介つけ麺の系譜をしっかりと受け継いでいます。
そのうえで、
- 御影石を思わせる極太多加水麺
- 黒胡麻を練り込んだ唯一無二のビジュアル
- 固形級の超濃厚スープ
というオリジナリティを加えたことで、「似ているけれど、ここでしか食べられない一杯」として一気に注目を集めたと考えられます。
さらに、待合室や整理番号制など、行列前提の運営を丁寧に設計している点も、人気店としての完成度を押し上げている要因です。
こんな人におすすめです
- 濃厚豚骨魚介つけ麺が大好きな人です
- 極太麺・多加水麺の食感をとことん楽しみたい人です
- 多少の行列や待ち時間も“美味しい一杯のためなら”と割り切れる人です
- 埼玉の有名店・新店を巡るラーメン・つけ麺好きです
逆に、あっさり系やライトなつけ麺を好む方には、かなりヘビーに感じられる可能性がありますので、その点だけは事前にイメージしておくと良いと思います。
まとめ
手打式特級多加水 御影麺 鏑矢は、御影石のようなビジュアルの極太多加水麺と、固形級の超濃厚豚骨魚介つけ汁で、埼玉つけ麺シーンに強烈なインパクトを与えている一軒です。アクセスは決して良いとは言えませんが、それでも行列が絶えないのは、「ここでしか食べられない一杯」が確かに存在しているからだと感じます。
濃厚つけ麺が好きな方、埼玉の新店・話題店を巡っている方には、ぜひ一度訪れてほしいお店です。
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