| おすすめ商品 | |
![[公式]ヒガシマル醤油 タンメンスープ 3袋×10個](https://yoshisanpo.com/wp-content/uploads/2026/04/71fsZpMUNrL._AC_SL1300_.jpg) | [公式]ヒガシマル醤油 タンメンスープ 3袋×10個 |
濃厚タンメン かめしげとは｜亀戸のタンメン専門店
亀戸周辺でラーメン店を探しているとき、「野菜もたっぷり食べたいし、でもこってり感も捨てがたい」と感じることはありませんか。そんな欲張りな気持ちを、しっかり満たしてくれるのが江東区亀戸1丁目にある「濃厚タンメン かめしげ」です。
タンメン専門店として2018年12月にオープンして以来、今では行列が当たり前の人気店になっており、とくに味噌タンメンは「濃厚なのにくどくない」「野菜がたっぷりで罪悪感が少ない」と評判です。
濃厚タンメン かめしげは、東京都江東区亀戸1-39-1にあるタンメン専門店です。JR総武線・東武亀戸線の亀戸駅から徒歩3分〜7分ほど、京葉道路沿いに位置しており、駅からのアクセスも良好です。
メニューは店名どおりタンメンが主役で、看板メニューの「濃厚タンメン」をはじめ、「あっさりタンメン（塩・醤油）」「味噌タンメン（赤・白）」「麻辣タンメン」「チリトマトタンメン」「亀戸式タンタンメン」など、バリエーション豊かなラインナップが揃っています。
その中でも、今回取り上げる「味噌タンメン」は、味噌のコクと甘みがしっかり立ちつつ、ベースの鶏ガラ・魚介スープの旨味が重なり合う、完成度の高い一杯です。
野菜350gのボリューム感
かめしげの大きな特徴は、なんといっても「野菜の量」です。標準でも約350gもの野菜が盛られており、キャベツ、もやし、人参、ニラ、玉ねぎ、キクラゲ、コーン、そして豚肉などが中華鍋でしっかりと炒められてからスープに合流します。
そのため、ラーメンを食べているのに「野菜炒め定食も一緒に食べている」ような満足感があり、しかも炒め野菜の香ばしさがスープに溶け込むことで、味噌のコクがさらに引き立ちます。
店内の雰囲気・客層・利用シーン
清潔感のあるカウンターのみの店内
店内はカウンター席のみ12席とコンパクトですが、白を基調とした内装と赤いカウンターが印象的で、ラーメン店としてはかなり清潔感があります。
いわゆる「雑然としたラーメン屋」とは一線を画しており、女性一人でも入りやすい雰囲気です。実際に、女性客やカップルの姿も多く見られます。
客層と混雑状況
- 客層:
近隣の会社員、学生、一人客、カップル、家族連れなど幅広い印象です。野菜たっぷりでヘルシーさもあるため、女性人気が高いのも特徴です。 - 混雑状況:
ランチタイムや休日は行列ができることが多く、外待ちが発生することも珍しくありません。とくに日曜の昼は1時間前後待つケースもあるため、時間に余裕を持って訪れるのがおすすめです。
回転は決して早い方ではないので、ピークを避けるなら平日の14時前後や、夜営業のオープン直後を狙うと比較的スムーズに入店しやすいです。
味噌タンメンの「赤」と「白」｜どちらを選ぶべきか
私は「赤」を頼みましたがメニュー上、味噌タンメンには「赤」と「白」が用意されています。
- 味噌タンメン 白:
味噌の甘みとコクを素直に楽しめる、比較的マイルドな一杯です。ベースの鶏ガラ・魚介スープの旨味をしっかり感じたい方や、辛さが得意でない方におすすめです。 - 味噌タンメン 赤:
味噌のコクに加えて、ピリッとした辛味が加わったタイプです。辛さは激辛というほどではありませんが、味噌の甘みと辛さのコントラストが心地よく、食欲をぐいぐいと引き出してくれます。
初めて訪れる場合は、まずは「白」でベースの味をしっかり味わい、2回目以降に「赤」で変化を楽しむ、という順番もおすすめです。
浅草開花楼の中太ちぢれ麺が“味噌”を完璧に受け止める
かめしげの味噌タンメンに使われている麺は、名門「浅草開花楼」の特製中太ちぢれ麺です。まず見た目からして存在感があり、丼の中で野菜とスープに埋もれず、しっかりと主張しているのが印象的です。
● モチモチ感と弾力が段違い
噛んだ瞬間にモチッとした弾力があり、歯を押し返すようなコシが感じられます。赤味噌の濃厚スープは粘度が高めですが、この麺は負けるどころか、むしろスープを引き立てる役割を果たしています。
● ちぢれがスープをしっかり持ち上げる
ちぢれ麺の形状が、味噌の辛味と旨味をしっかりと絡め取り、一口ごとにスープの濃厚さをダイレクトに運んでくれます。麺をすすると、味噌の香りと炒め野菜の甘みが一体となり、口の中で複雑な旨味が広がります。
● 麺量の満足度が高い
標準量でも十分なボリュームがありますが、野菜350gと合わせると「食べた！」という満足感がしっかり残ります。もっと食べたい方は中盛・大盛も選べますが、味噌の濃厚さを考えると、標準でも満足度は非常に高いです。
濃厚赤味噌×白湯の旨辛スープが圧倒的な完成度
味噌タンメン・赤の主役は、間違いなくこのスープです。赤味噌の深いコクと辛味、そして鶏ガラ・魚介の白湯スープが融合し、唯一無二の旨辛バランスを生み出しています。
● 最初の一口から“旨辛”が押し寄せる
レンゲでひと口すすると、まず赤味噌の香りと甘みがふわっと広がり、その直後にピリッとした辛味が追いかけてきます。この辛味はただ辛いだけではなく、味噌のコクを引き立てる役割を果たしており、食欲を一気に加速させます。
● 白湯スープのまろやかさが辛味を包み込む
ベースの白湯スープは、鶏ガラのまろやかさと魚介の旨味がしっかりと感じられ、赤味噌の強さを優しく支えています。濃厚でありながら、しつこさや重さはなく、飲み進めるほどに旨味が積み重なっていくタイプのスープです。
● 炒め野菜の甘みがスープに溶け込む
350gの炒め野菜から出る甘みと香ばしさがスープに溶け込み、赤味噌の辛味と絶妙なコントラストを生み出しています。特にキャベツの甘みや玉ねぎの旨味がスープに深みを与え、辛さの中に優しさを感じる仕上がりです。
● ニンニク・生姜の有無で味が劇的に変わる
注文時にニンニク・生姜の有無を聞かれますが、赤味噌との相性は抜群です。
- ニンニクあり → パンチが増して“ジャンク感”がアップ
- 生姜あり → 辛味がキリッと締まり、後味が軽くなる
※赤味噌なら、ニンニク多め＋生姜ありの組み合わせが特におすすめです。
サイドメニュー・トッピングの楽しみ方
かめしげでは、各種タンメンに「唐揚げセット」を付けることができます。唐揚げは1個から追加でき、セットにするとボリュームも満点です。
外はカリッと、中はジューシーな唐揚げは、濃厚な味噌スープとの相性も良く、合間に頬張ると口の中がリセットされ、またスープを飲みたくなってしまいます。
麺・野菜の増量とトッピング
- 麺中盛・大盛:
麺中盛（＋100円）、麺大盛（＋150円）でボリュームアップ可能です。 - 野菜中盛・大盛:
野菜中盛（500g）＋300円、野菜大盛（700g）＋400円と、さらに山のような野菜を楽しむこともできます。 - その他トッピング:
味玉、バター、パクチー、からあげ、ライス・半ライスなども用意されており、自分好みの一杯にカスタマイズできます。
味噌タンメンにバターを追加すると、コクが一段と増し、スープのまろやかさが際立つので、濃厚好きな方には特におすすめです。
営業時間・定休日・アクセス情報
営業時間と定休日
基本的な営業時間
- 月・火・木・金・土:
11:00〜15:00／18:00〜21:00 - 水・日・祝日:
11:00〜15:00
※不定休のため、最新情報は公式SNS（X・Instagram）での確認が推奨されています。
なお、ホットペッパーグルメなどのグルメサイトでは、夜の営業時間が「17:00〜21:00」と表記されている場合もありますが、実際の営業は変更されることがあるため、訪問前に一度チェックしておくと安心です。
アクセス - 住所: 東京都江東区亀戸1-39-1
- 最寄り駅:
- JR総武線・東武亀戸線「亀戸駅」北口から徒歩約3〜7分
- 立地: 京葉道路沿い
亀戸駅からは、北口または南口方面から京葉道路に出て、白を基調とした外観と赤いアクセントが目印の店舗を探すと見つけやすいです。
席数・支払い・その他情報 - 席数: カウンター席のみ 12席
- 支払い: 現金メイン（クレジットカード不可、交通系電子マネー対応）
- 喫煙: 全席禁煙
- 駐車場: 専用駐車場なし（近隣にコインパーキングあり）
- 子連れ: 子ども可・ベビーカー入店可（ただし店内はやや狭め）
カウンターのみの構成なので、一人ラーメンはもちろん、さっと食べて帰りたいときにも使いやすいお店です。
こんな人におすすめ
- 野菜をしっかり摂りたいけれど、ラーメンも食べたい人
→ 350gの炒め野菜で、満足感と「ちょっとした健康感」を同時に得られます。 - 濃厚な味噌ラーメンが好きだけれど、しょっぱいのは苦手な人
→ 味噌のコクと甘みが前面に出つつ、塩味は控えめでバランスが良いです。 - モチモチの中太麺が好きな人
→ 浅草開花楼の麺は、噛むほどに小麦の風味が広がり、スープとの相性も抜群です。 - 一人でサクッとラーメンを楽しみたい人
→ カウンターのみの店内で、食券制なので、入店から退店までの流れもスムーズです。 - 亀戸でランチや飲みの〆を探している人
→ 昼はボリューム満点ランチに、夜は飲みの〆としても使える一軒です。
まとめ｜亀戸で味噌タンメンを食べるなら「かめしげ」は外せない
濃厚タンメン かめしげの味噌タンメンは、単に「濃い味噌ラーメン」という枠に収まらない一杯です。鶏ガラと魚介の白湯スープをベースに、味噌のコクと甘み、炒め野菜の香ばしさが重なり合い、さらに浅草開花楼のモチモチ麺がそれをしっかり受け止めています。
しかも、野菜350gというボリュームがありながら、最後まで飽きずに食べ進められるバランスの良さがあり、「ガッツリなのにどこかヘルシー」という不思議な満足感を与えてくれます。
亀戸駅から徒歩数分というアクセスの良さもあり、ランチにもディナーにも使いやすい一軒ですので、亀戸エリアでラーメン店を探しているなら、ぜひ一度「味噌タンメン（赤・白）」を目的に足を運んでみてください。
そして、もし気に入ったら、次は麻辣タンメンやチリトマトタンメン、亀戸式タンタンメンなど、限定メニューも含めて少しずつ制覇していくのも楽しいと思います。
コメント