亀有「ハウスラーメンヌードルズ」実食レビュー
葛飾区亀有で濃厚な家系ラーメンを食べたいときに、真っ先に候補に挙がるのが「ハウスラーメンヌードルズ」だと思います。
2024年オープンながら、すでにラーメン好きの間で話題になっているお店です。
今回は看板メニューである「ラーメン」を実際に注文し、スープ・麺・トッピング・お店の雰囲気まで、細かく分析レビューします。
店舗概要と基本情報
ハウスラーメンヌードルズは、東京都葛飾区亀有にある家系ラーメン専門店です。
亀有駅南口から徒歩数分というアクセスの良さに加え、アーケード商店街「ゆうろーど仲町商店会」の中ほどに位置しているため、雨の日でも立ち寄りやすい立地になっています。
- 住所： 東京都葛飾区亀有3-32-5
- 最寄り駅： JR常磐線 亀有駅 南口 徒歩約3〜5分
- 営業時間： 昼・夜の二部制（11時〜14時／18時〜 など、日によって変動の可能性あり）
- 定休日： 要確認
- 座席： カウンターのみの小規模店舗（6〜9席前後）
家系ラーメンとしては比較的新しいお店ですが、店主は人気店「輝道家 水道橋店」などで修行した経歴を持ち、その系譜の味を亀有で楽しめるのが大きな魅力です。
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店内の雰囲気と客層
店内はカウンター席のみのコンパクトな造りです。
しかし、狭さを感じさせないほど清潔感があり、白を基調とした内装と整えられた厨房が印象的です。
- 席タイプ： カウンターのみ
- 雰囲気： 清潔感があり、ラーメンに集中できる空間です
- 客層： 一人客の男性が多いものの、カップルやラーメン好きの女性も見かける印象です
店主の元気な声が飛び交い、活気がありつつも居心地の良さを感じる雰囲気です。
また、回転も比較的早いので、行列があっても思ったより早く着席できることが多いです。
券売機での注文スタイル
入店すると右手側に券売機があり、ここで食券を購入するスタイルです。
主なメニューはとてもシンプルで、家系ラーメンに集中した構成になっています。
- ラーメン： 1,000円
- チャーシューメン： 1,300円
- ライス： 150円（食べ放題250円もあり）
- トッピング： 半熟たまご、海苔、ほうれん草、チャーシュー追加など
今回は基本の「ラーメン」を注文しました。初訪問の場合は、まずデフォルトのラーメンから味わってみるのがおすすめです。
好みのオーダー：麺の固さ・味の濃さ・油の量
食券を渡すと、店員さんから「麺の固さ」「味の濃さ」「油の量」を聞かれます。
これは家系ラーメンならではのカスタマイズで、自分好みの一杯に調整できるのが魅力です。
今回は初めてということもあり、すべて「普通」でお願いしました。
- 麺の固さ： 普通
- 味の濃さ： 普通
- 油の量： 普通
家系ラーメンに慣れている方は、「麺かため・味濃いめ・油多め」など、好みに合わせて調整してみるのも楽しいと思います。
着丼したラーメンのビジュアル
注文から数分ほどでラーメンが着丼します。丼を目の前にすると、まず目に飛び込んでくるのは、濃厚そうな豚骨醤油スープと、そこに浮かぶ鶏油の黄金色の層です。
トッピングは家系らしい構成で、非常にバランスが良いです。
- チャーシュー
- ほうれん草
- 海苔
- ネギ
丼の中にぎゅっと家系ラーメンの魅力が詰まっており、見た目からすでに食欲をそそられます。
スープ：濃厚豚骨白湯と醤油ダレのバランス
まずはスープから一口いただきます。
レンゲを沈めると、とろみを感じるほどの濃厚さで、口に含むと豚骨の旨味が一気に広がります。
- ベース： 濃厚な豚骨白湯スープ
- 味わい： まろやかさとキレの両立
- 香り： 豚骨の香りはしっかりありつつも、臭みや雑味はほとんど感じません
醤油のカエシがしっかりと効いているため、濃厚でありながらもダレた印象がなく、最後まで飲み進めたくなるバランスです。
また、鶏油がスープ全体を包み込み、コクと香りをプラスしてくれています。
丁寧な下処理がされていることがよくわかるスープで、「重いのに重くない」という、家系ラーメン好きにはたまらない仕上がりになっています。
麺：中太ストレート麺のモチモチ食感
次に麺を持ち上げてみると、中太ストレート麺がスープをしっかりとまとっているのがわかります。
麺箱には「大橋製麺」の文字があり、家系ラーメンとの相性に定評のある麺を使用しているようです。
- 麺の太さ： 中太〜やや太め
- 形状： ストレート寄り
- 食感： ツルツル、モチモチとした弾力
一口すすると、濃厚な豚骨醤油スープが麺にしっかり絡み、噛むたびに小麦の香りとスープの旨味が口いっぱいに広がります。
麺の固さを「普通」にしても、しっかりとしたコシがあり、最後までダレにくい印象です。
家系ラーメンの醍醐味である「麺とスープの一体感」を存分に楽しめる一杯になっています。
トッピング：チャーシュー・ほうれん草・海苔
トッピングも一つひとつが丁寧に作られており、ラーメン全体の満足度を高めてくれます。
- チャーシュー：
レア感の残る肩ロース系のチャーシューで、柔らかくジューシーです。
香ばしさもあり、脂身と赤身のバランスが良いので、スープとの相性も抜群です。 - ほうれん草：
家系ラーメンには欠かせない存在で、濃厚なスープの中で口をリセットしてくれる役割を果たします。
スープをしっかり吸わせてから食べると、また違った美味しさを感じられます。 - 海苔：
大判の海苔が複数枚トッピングされており、スープを吸わせてからライスと一緒に食べると最高です。
海苔増しトッピングも人気で、家系らしい楽しみ方ができます。
味変アイテム｜刻みニンニク・生姜・白胡麻・ブラックペッパー
今回の味変アイテムは以下の4種類です。
- 刻みニンニク
終盤に加えるとパンチが増し、濃厚スープとの相性が抜群です。 - 生姜
さっぱりとした風味が加わり、重さを感じさせずに食べ進められます。 - 白胡麻
香ばしさが加わり、スープのコクを引き立てます。 - ブラックペッパー
スープにキレを与え、味が引き締まります。
味変を挟むことで、一杯のラーメンを何通りもの表情で楽しめるのが魅力です。
こんな人におすすめ
- 家系ラーメンが好きな方
- 濃厚豚骨醤油を求めている方
- 亀有駅周辺でランチ・ディナーを探している方
- 新しい家系ラーメン店を開拓したい方
まとめ｜家系ラーメン好きなら必ず訪れたい一杯
ハウスラーメンヌードルズのラーメンは、濃厚な豚骨醤油スープと中太麺、丁寧なトッピングが見事に調和した完成度の高い一杯です。
総評ポイント
- スープは濃厚で雑味がなく、最後まで飲みたくなる味わい
- 麺はモチモチでスープとの絡みが良い
- トッピングはシンプルながら質が高い
- 味変アイテムで最後まで飽きずに楽しめる
家系ラーメンが好きな方はもちろん、亀有周辺で美味しいラーメンを探している方にも強くおすすめできるお店です。
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