板橋区東山町の名店「さっぽろラーメン熊田鉄男」を徹底レビューします
板橋区東山町に店を構える「さっぽろラーメン熊田鉄男」は、札幌スタイルの味噌ラーメンを中心に提供する、地元で愛されるラーメン店です。派手な宣伝をしているわけではありませんが、味噌ラーメン好きの間では密かに知られた存在で、濃厚で奥行きのある味噌スープと中太ちぢれたまご麺の組み合わせが魅力のお店です。今回は「さっぽろ肉みそ麺」「さっぽろ味噌らぁめん」「ザンギ」を注文し、それぞれの味わいをじっくりと分析しながらレビューします。
店内の雰囲気と座席構成
店内に入ると、まず目に入るのはカウンター席のみのシンプルな構成です。テーブル席はなく、厨房と客席の距離が近いため、調理の音や香りがダイレクトに伝わってきます。ラーメン店らしい活気がありながらも、どこか落ち着いた雰囲気が漂っているのが印象的です。カウンター越しに丁寧な調理風景を眺められるため、ラーメンが提供されるまでの時間も楽しめます。常連客が多い様子で、地元に根付いた人気店であることが伝わってきます。
メニュー構成と札幌スタイルの魅力
味噌を中心としたラインナップです
メニューの中心は札幌味噌ラーメンで、特に味噌系のバリエーションが豊富です。今回注文した「さっぽろ肉みそ麺」は肉味噌の旨味が加わる濃厚な一杯で、「さっぽろ味噌らぁめん」は王道の札幌味噌ラーメンとしての完成度が高い一杯です。サイドメニューには北海道名物のザンギもあり、ラーメンと一緒に楽しめる構成になっています。
北海道らしさを感じる味わいです
札幌ラーメンの特徴である濃厚味噌スープ、中太ちぢれ麺など、北海道らしさをしっかり感じられるのがこの店の魅力です。特に中太ちぢれ麺はスープの持ち上げが良く、味噌のコクをしっかりと絡め取るため、食べ進めるほどに満足感が高まります。
実食レビュー：さっぽろ肉みそ麺
濃厚スープと肉味噌の相性が抜群です
さっぽろ肉みそ麺は、丼が提供された瞬間から味噌の香りが立ち上り、食欲を刺激します。スープは濃厚でありながら塩分の角が立たず、まろやかで深みのある味わいです。そこに豚バラ肉の油が染み出し、スープ全体にさらにコクと旨味が広がり、味のレイヤーが豊かになります。
トッピングの構成とバランスです
さっぽろ肉みそ麺のトッピングは、豚バラ、メンマ、コーン、もやし、煮卵、焼きのり、ネギです。豚バラは柔らかく、味噌スープとの相性が非常に良いです。コーンの甘みが濃厚な味噌スープにアクセントを加え、煮卵は黄身のまろやかさがスープと調和します。焼きのりは香りのアクセントになり、ネギの爽やかさが全体を引き締めています。
中太ちぢれ麺の存在感が際立つ
麺は札幌スタイルらしい中太ちぢれ麺で、プリッとした弾力があり、濃厚な味噌スープをしっかり持ち上げます。麺の存在感が強いため、スープに負けることなく最後までバランスよく楽しめます。
実食レビュー：さっぽろ味噌らぁめん
王道の札幌味噌ラーメンとしての完成度です
さっぽろ味噌らぁめんは、スープ本来の味わいがよりダイレクトに伝わる一杯です。味噌の香りとコクがしっかり感じられつつ、油分が過剰にならない絶妙なバランスに仕上がっています。まろやかさとキレの両方を兼ね備えたスープで、最後まで飽きずに楽しめます。
トッピングの構成がシンプルで美しいです
トッピングは大判チャーシュー、メンマ、もやし、煮卵、焼きのり、ネギです。大判チャーシューは柔らかく、スープに浸すことで旨味がさらに引き立ちます。煮卵は味がしっかり染みており、焼きのりとネギが香りと食感のアクセントになっています。シンプルながらも完成度の高い構成で、札幌味噌ラーメンの王道を感じられる一杯です。
中太ちぢれ麺との相性抜群です
こちらも中太ちぢれたまご麺が使用されており、スープとの相性が抜群です。麺の弾力とスープの濃厚さが調和し、食べ進めるほどに満足感が高まります。
北海道名物ザンギの魅力
外はカリッと中はジューシーです
ザンギは北海道スタイルの唐揚げで、外はカリッと香ばしく、中はジューシーで肉汁が溢れます。下味がしっかり付いているため、そのままでも十分に満足できる味わいです。
ラーメンとの相性が抜群です
濃厚な味噌ラーメンとザンギの組み合わせは、北海道の食堂を思わせる満足感があります。ラーメンの合間にザンギを食べることで、味の変化が生まれ、最後まで飽きずに楽しめます。
総評：板橋区で味わう本格札幌味噌ラーメン体験
「さっぽろラーメン熊田鉄男」は、板橋区にいながら本場札幌スタイルの味噌ラーメンを楽しめる貴重なお店です。さっぽろ肉みそ麺は濃厚で奥行きのある味わいが魅力で、さっぽろ味噌らぁめんは王道の札幌味噌ラーメンとしての完成度が高い一杯でした。ザンギも非常にクオリティが高く、ラーメンとの相性が抜群です。味噌ラーメン好きはもちろん、北海道グルメが好きな方にもおすすめできるお店です。
店舗情報・アクセス
■ 店舗詳細
- 店名：さっぽろラーメン 熊田鉄男
- 住所：〒174-0073 東京都板橋区東山町34-5
- 電話番号：03-6670-4184
- 座席：カウンターのみ
- 定休日：月曜・火曜
- 駐車場：なし（近隣にコインパーキング多数あり）※店舗前は一方通行なので注意
■ 営業時間
- 昼営業：11:00〜15:00（L.O.14:30）
- 夜営業：18:00〜21:00
- 日曜：昼のみ営業
※祝日や期間により変動あり。公式情報の確認推奨。
■ アクセス
- 最寄り駅：東武東上線「ときわ台駅」南口から徒歩約11分
もしくは中板橋駅から徒歩約16分 - 最寄りバス停：東山町バス停から徒歩約2分
アクセスは良好で、バス利用が特に便利です。
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